記念日や大切な友人をおもてなしする時など、ちょっと贅沢なメニューを用意したくなりますよね。
高級レストランのオードブルや人気カフェのテイクアウトも良いですが、自宅で手料理を振舞うのも喜ばれますよ♪
家庭料理よりちょっとだけランクアップしたようなお料理は、アットホームさに程よい贅沢感が加わるのでおすすめです。
今回は、食べておいしい、目で見ても楽しい、贅沢メニューのアイディアをご紹介しましょう。

前菜におすすめ♪季節のフルーツサラダ

レストランのコース料理のように、前菜・スープ・魚料理…と少しずつ出すのも面白いですね。
前菜には、簡単に作れてサッと出せるサラダがおすすめです。
スーパーでも売っているベビーリーフミックスに、イチゴやグレープフルーツ、イチジクなどの季節のフルーツをトッピングしてみましょう。
オリーブオイルや塩、ドレッシングなどはお好みでかけてもらっても。
調味料を別添えにすることで、「自由に楽しんでね」というおもてなしの気持ちが伝わります。

温かいスープで心をほぐそう♪気候によって変えても◎

前菜の次はスープ。
コース料理でも透き通ったコンソメタイプとクリーミーなポタージュタイプが一般的です。
和食の場合は煮物でも良いでしょう。
温かいものを食べると、緊張もほぐれます。
暑い日は冷製スープも喜ばれるかもしれません。
ビシソワーズやガスパチョなど、意外と簡単なので試してみてくださいね。

切り身で簡単♪豪華見えする魚料理

フレンチのコースでは、前菜・スープの次は魚料理です。
魚料理と聞くと難しいイメージがありますが、下処理が済んでいる切り身を使えば簡単に調理できます。
今回は、お好きな魚で作れるムニエルをご紹介しましょう。
タラやサケの切り身に塩を振って、水気が出たらキッチンペーパーで拭き取ります。
両面に小麦粉、ハーブソルトをまぶし、バターを熱したフライパンで焼いたら完成！
あとはケチャップとマヨネーズを合わせたオーロラソースを添えて召し上がれ♪

お口直しにどうぞ♪フルーツとハチミツのさっぱりソルベ

魚料理のあとは、お口直しにソルベ（シャーベット）をお出ししましょう。
旬のフルーツをカットし、ハチミツと一緒にミキサーにかけたら冷凍庫へ。
1時間ごとに全体をかき混ぜて、口当たりを滑らかにしましょう。
スプーンで丸く成形できるくらいに凍ったら完成です。
変色しやすいフルーツは、凍らせる前にレモン汁を加えてくださいね。
ミントなど、ハーブを添えると見た目もおしゃれになります。

フレンチのコース料理を意識するだけで、おうちごはんも豪華に見えますね。
使う食材は高級でなくて構いません。
いつものスーパーで買ってきた食材も、食器や盛り付けにこだわるだけでワンランクアップしますよ♪